Akademika

Peptida Bioaktif Kacang Undis Dapat Dimanfaatkan Sebagai Antihipertensi

Senin, 22 April 2019 | 12:25 WITA

beritabali.com/ist

DOWNLOAD APP BERITABALI.COM   
Beritabali.com, DENPASAR.
Berdasarkan hasil penelitian menunjukkan jika peptida bioaktif kacang gude atau dalam bahasa Bali disebut undis dapat dimanfaatkan sebagai antihipertensi. 

Pilihan Redaksi

  • Rekapitulasi Suara: PPK Banjarangkan Tegaskan Akan Bekerja Independen
  • Isi Salinan Surat Tolak Reklamasi Belum Dibuka, GPS Sebut Aneh
  • BPBD Bali : Lokasi Rekapitulasi Pemilu Tak Perlu Dipindahkan Pasca Erupsi Gunung Agung
  •  
    Hal ini karena peptida memiliki banyak manfaat

    Pilihan Redaksi

  • BNNP Bali Bekuk Oknum Sipir Lapas Kerobokan Bawa 690 Ekstasi ke Napi
  • Beredar Nama Calon DPD Lolos Senayan, KPU Bali: Kami Capek dengan Hoax
  • Sejumlah Wilayah Karangasem Terpapar Hujan Abu, BPBD Karangasem Bagikan Ribuan Masker
  • bagi kesehatan di luar cakupan gizi. Hasil penelitian ini disampaikan oleh Ni Ketut Ratnayani dalam ujian terbuka promosi doktor di Gedung Pascasarjana, Universitas Udayana pada Senin (22/4). 
     
    Ratnayani menyampaikan hasil penelitiannya yang berjudul "Produksi Peptida Bioaktif Antihipertensi dari Protein Kacang Gude (Cajanus Cajan (L) Mili.SP.) Melalui Proses Perkecambahan dan Hidrologis Gastrointestinal In Vitro.
     
    Ratnayani dalam penelitian untuk mendapatkan peptida bioaktif kacang undis menggunakan dua metode. Pertama menggunakan metode proses perkecambahan dan hidrolisis Gastrointestinal in vitro terhadap isolat protein kacang undis.
     
    Menurut Ratnayani yang merupakan dosen pada Jurusan Kimia Fakultas MIPA, Universitas Udayana, peptida bioaktif kacang undis memiliki kemampuan untuk menghambat Angiotensin Converting Enzyme (ACE). Dimana ACE memiliki peran fisiologis utama dalam pengaturan tekanan darah. Aktivitas ACE dapat meningkatkan tekanan darah dengan cara mengkonversi Angiotensin.[bbn/Mul]

    Penulis : I Nengah Muliarta

    Editor : I Komang Robby Patria


    TAGS : Hasil Penelitian Peptida Bioaktif Kacang Undis Dimanfaatkan Sebagai Antihipertensi



    News Lainnya :


    Berita Lainnya

    Trending News

    Berita Bali TV